導語：煮雞蛋，記住不要只用水，教您一招，雞蛋又嫩又好剝，太實用了

雞蛋是營養很高的食物，我們要懂得經常吃，最好每天都能吃一個雞蛋，因為雞蛋絕大部分營養物質都能被人體吸收，吃了雞蛋身體更加健康，所以常吃雞蛋準沒錯。雞蛋的做法很多，可以煎、可以蒸、可以炒，也可以煮，其中煮雞蛋營養流失最少，而且做起來最簡單，只要掌握竅門，一做就成功。

煮雞蛋是很普通的一種食物，幾乎人人都吃過，不過每個人吃過后對它的看法不同，有人覺得煮雞蛋很硬很難吃，有人覺得煮雞蛋很難剝殼太費事，有人覺得煮雞蛋很香軟百吃不厭，不知道你是什麼看法？

想必你也遇到了類似的問題，每次煮好的雞蛋特別難剝，剝好后坑坑洼洼，食欲大減，或者煮好的雞蛋口感很硬，難以下咽，出現這些問題，都是因為方法做錯了！

大多數人煮雞蛋只知道加水煮，而我自從學會小妙招后，覺得這麼煮比只用白水煮效果好很多，所以把這個方法分享給你，煮雞蛋，記住不要只用水，教您一招，雞蛋又嫩又好剝，太實用了。

下面我來給大家分享一下煮雞蛋的具體步驟，總煮不好的朋友不妨試試，保準你這麼做后，會發現比以前煮的好吃幾倍，孩子再也不討厭吃煮雞蛋了，就連幾歲的孩子也能輕松剝殼，吃得開心。

煮雞蛋步驟：

第一步：

雞蛋從冰箱取出來后，放流動水下清洗干凈，有的人往往忽略這一步，雞蛋從不洗，如果這麼做太不衛生了。

把雞蛋放鍋里，加適量清水，直接用涼水就好，不要熱水下鍋。

第二步：

加了清水后，還要給鍋里加一勺食鹽和一勺白醋。

開大火煮，煮到即將沸騰的時候立即轉小火。

第三步：

蓋上蓋子小火煮8分鐘。

注意了，當調成小火后就要用開始計時了，最好用手機上的計時器，以免超了時間。

很多人煮的雞蛋太硬難吃，都是因為沒有注意時間，總是估摸時間，煮時間長了雞蛋特別硬，煮時間短了雞蛋還不熟。

第四步：

時間到了關火，給碗里加適量涼水。

撈出雞蛋后放進碗中，泡半分鐘，再次時間到后，就可以撈出雞蛋剝殼了。

輕輕敲破，殼一剝就掉，剝好后的雞蛋特別光滑，吃上一口，里面的蛋黃都特別嫩，帶著香味，很好吃。

這個方法你都學會了嗎？其實總結一下，要注意3點：

第一點——雞蛋入鍋后，不要只加水，還要加兩樣，這兩樣分別是食鹽和白醋，有了這兩樣，煮好的雞蛋特別好剝，也會更加香嫩。如果只用水來煮雞蛋，就容易出現殼難剝的情況。

第二點——煮雞蛋的時間不能錯，否則很容易導致雞蛋難吃。大家可以想想外面賣的煮雞蛋，這些雞蛋都是提前煮的，而且還一直泡在水里煮，那麼我們買到的雞蛋，不知道煮了多久，等剝開后，明顯看到里面的蛋黃已經變色了，蛋白很硬，蛋黃很干，特別難吃，所以自己煮雞蛋，一定要注意時間，定時是最好的方法，到時間了馬上關火。

第三點——雞蛋煮好后要立即放進涼水里，遇冷后蛋白會和雞蛋殼上的薄膜分開，這樣一來變得很好剝。

結語：煮雞蛋，記住不要只用水，教您一招，雞蛋又嫩又好剝，太實用了！你都學會了嗎？快動手嘗試一下吧，別看一些小小的細節，卻是成功的關鍵。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。